簡介
炒飯，極百搭。什麼都可以加進去，什麼也都不會太搶風頭。 這次這款炒飯，放了自己曬好的臘肉，先炒出來豬油，再放入廣東臘腸切成小粒。還有胡蘿蔔和青豆。隔夜的米飯，粒粒彈牙。非常好吃。如果有喜歡吃的食材，還可以往裡加，但是有原則，不可以水分太大的，會影響米飯的質量。
原料
胡蘿蔔 半根, 青豆 一把, 臘肉 半塊, 臘腸 一根
步驟
1準備工作：臘肉切粒，先加小量的油炒香。
2加入切好的臘腸。和比較難熟的胡蘿蔔，焯過水的青豆。
3加入少許的鹽，再翻炒一下就可以加入隔夜的米飯。
4因為米飯隔夜會比較硬，不要緊，中火慢慢翻炒，要不怎麼說，炒飯也是個力氣活呢。
5翻炒到每一粒米飯都散開之後，加入一點生抽調味。因為臘肉臘腸都有鹹味，也加了鹽了生抽只是為了調味提鮮，不需要太多。
6再翻炒到每粒飯都金黃就可以盛出了。
小技巧
一碗炒飯可以給與的溫暖和安慰，並不會比愛人的擁抱要少。 用心做出來的炒飯，也是傳遞正能量的有愛君！
