簡介
外面脆裡面糯的自製年糕~~~參照了蘿蔔糕的做法~~~可以把海鮮換成豬肉或者蔬菜之類的，應該也一樣好吃~~
原料
蝦肉、蟹肉棒、魚餅 200g, 糯米粉 100g, 小麥粉 100g, 麵包糠 若干, 老薑 4片, 大蒜 2枚
步驟
1參考蘿蔔糕的海鮮年糕：兩片老薑兩枚大蒜加料酒一點點，將海鮮料灼一下去腥味，我冰箱裡剩了些大蝦、蟹肉棒和魚餅，所以就用這些了，可以換成別的啦~然後撈起剁成泥狀~
2拌入1:1的糯米粉和小麥粉~加入鹽~另兩片老薑也剁成泥混入~~這樣的年糕已經很糯啦~光用糯米粉貌似會粘牙~要是有粘米粉和澄粉應該會更好~~
3模具里刷油然後填入剛才拌好的粉~（這個粉拌完應該是比較Q的那種手感）
4大火蒸20分鐘倒出，用壽司簾壓緊~然後切成片~會有點兒粘刀，所以切的時候每刀都要沾水~
5入鍋煎成兩面金黃~~
6好吃滴~~如果有蘸醬的話配一點應該也不錯~~
