簡介
最近迷上了各種彩繪蛋糕卷。不但做法簡單，而且還可以隨意變換圖案。送給鄰居小朋友，小寶貝喜歡的都捨不得吃了呢！
原料
低粉 90克, 雞蛋 5個, 白糖 80克, 玉米油 30克, 鹽 1克, 白醋 3滴, 食用色素 2滴, 果醬 適量, 水 50克
步驟
15個蛋清先加1克鹽、3滴白醋打至魚眼泡後分次加55克白糖，打至濕性發泡。
2 4個蛋黃先加25克白糖打勻，再分次加玉米油打勻，最後加50克水，打勻。
3蛋黃糊里篩入低粉。
4拌勻。
5取3分之1蛋清放入蛋黃糊中，拌勻。
6把拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中拌勻。
7取一小勺麵糊裝入裱花袋，擠出花心。放入烤箱中層，180度，烤1分鐘。
8 再取1勺麵糊放入小碗中，滴1滴紅色素，攪勻。
9把紅色麵糊裝入裱花袋，擠出花瓣。
10再調一點綠色的麵糊，用牙籤蘸著畫葉子。
11放入烤箱中層，180度上下火，烤1分鐘後取出。
12烤盤裡倒入拌好的麵糊。
13雙手端起烤盤，用力震幾下，去除麵糊里的氣泡。
14 烤箱預熱180度，先放入烤箱中層，上下火烤15分鐘。再把烤盤移至上層烤3分鐘。
15烤好的蛋糕。
16蛋糕倒扣在烤網上，立即趁熱撕去油紙。
17再把油紙蓋在蛋糕上，稍微晾一下。
18 晾至蛋糕不燙手後，把蛋糕翻面，抹果醬。
19捲起。
20蛋糕放涼後就可以去掉油紙啦。
小技巧
烤花朵圖案的時候一定要守在烤箱前，隨時看著點兒，1分鐘很短，別烤糊嘍。
