無鹽黃油: 90g, 糖粉: 66g, 雞蛋液: 50g, 低筋麵粉: 200g, 可可粉: 20g, 小蘇打粉: 1/4小勺, 花生碎: 40g, 或咖啡粉: 8g, 或抹茶粉: 8g
1黃油軟化,加入糖粉攪拌均勻(無需打發)
2分2次加入雞蛋液攪拌均勻
3低筋麵粉,可可粉,小蘇打混合篩入,加入花生碎,攪拌至無乾粉可成團即可
4麵糰擀平修整,用刀切成厚5mm的長條
5烤箱180℃預熱,中層上下火15分鐘,餅乾表面較硬即可