韭菜 , 雞蛋, 雞精, 鹽
1 把韭菜清洗乾淨.切好韭菜備用。
2 雞蛋事先在碗里打散，放一點鹽。熱鍋放油後煎雞蛋。再煎另外一面。放在碗里備用。
3 熱鍋後重新倒入油，把韭菜梗先下鍋炒。翻炒幾下馬上放入韭菜葉。
4 翻炒幾下就可以加入鹽。加入雞精調味。
5 把剛才炒好的雞蛋放入攪拌就可以出鍋了。
