簡介
蝦有多種吃法，只要你喜歡。可以做成辣的，鹹的，甜的，紅燒的，糖醋口的，當然還有最清淡的白酌。這個白蝦與我們當地的海產蝦有所不同，所以我加了韓式的糖醋辣醬來提升一下它的味道 ，讓它變得紅艷誘人，更入味。
原料
白蝦10隻, 油適量, 糖醋辣醬50克, 蔥1段, 姜2片, 香菜末適量
步驟
1 準備食材。
2 將蝦剪去蝦槍和蝦須。
3 用刀在蝦背割開，這樣一來可以去掉蝦線，更來可以使蝦在烹煮的過程中更容易入味。
4 去掉蝦背上的蝦線。
5 將鍋預熱，加入涼油，加入蔥薑片一起加熱炒出香味。
6 倒入處理好的蝦。
7 快速翻炒使其均勻受熱。
8 當蝦變紅時，加入糖醋辣醬。
9 炒勻後加入100毫升左右的水。
10 蓋上蓋子，中火燜煮一會。
11 直至湯汁收盡，撒芝麻，點綴香菜即可。
小技巧
1湯汁也可以少留一點，拌飯很美味。 2這個醬可以用韓國甜辣醬和少許梨汁，少許辣椒粉自已調製。
