原料
雞高湯, 番茄醬, 羊肉片, 姜, 2片, 八角1顆, 鹽適量, 高粉150g, 馬鈴薯泥, 250g, 雞蛋2個, 奶酪粉20g, 黑胡椒適量
步驟
1 馬鈴薯泥250g + 雞蛋2個 + 奶酪粉20g + 黑胡椒適量 → 攪拌均勻 → 加入高粉150g左右 → 揉成不粘手的麵糰；
2 馬鈴薯麵糰擀開 → 切成條 → 再切成小塊 → 備用；
3 高湯 + 番茄醬 + 姜 + 八角 + 羊肉片 → 大火煮沸 → 加入做好的馬鈴薯疙瘩煮至疙瘩浮起 → 繼續小火煮5-10分鐘讓疙瘩入味 → 加少許鹽調味即可。
