土雞就要吃原味——清湯雞的做法 0

原料

嫩土雞半隻, 草果1個, 姜一塊, 小蔥4棵, 豬油一湯匙, 鹽適量

步驟

1 雞肉砍成塊備用。煮鍋燒開一鍋水備用。

2 草果用刀背拍散,姜也拍散備用。

3 炒鍋放入一匙豬油燒熱,放入草果炒香,再放入姜塊炒香。

4 放入雞肉塊煸炒。

5 雞肉炒干水份後倒入燒開的開水煮二十分鐘。

6 小蔥洗凈,結成蔥結,放入雞湯中燙一下即可關火食用。

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