原料
牛腩: 一大塊（大概500-700g）， 土豆: 1個， 椰子粉: 一袋（16g）， 洋蔥: 半個， 姜: 4片， 蒜: 2瓣， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 蔥: 1根， 胡蘿蔔: 2根， 咖喱粉: 適量， 咖喱塊: 3塊， 香茅草: 5根， 魚露: 一丟丟（倒多了覺得臭）
步驟
1牛腩切塊，冷水下鍋，水開後再煮個幾分鐘，去除血腥味，撈出洗凈晾乾。
2蔥切段，姜切片，蒜切沫，洋蔥切丁，土豆、胡蘿蔔切塊兒。
3油燒熱，把切好的蔥、姜、蒜、洋蔥丟進鍋里炒香，然後放入適量的咖喱粉炒香炒勻，再加入牛肉翻炒片刻，加入適量開水，料酒，大火煮開後加鍋蓋，把牛腩煮得軟爛大概得一個小時吧。
4牛腩煮得差不多的時候把胡蘿蔔和土豆放下去，再煮大概15-20分鐘左右，加入咖喱塊，等咖喱塊融化後放入椰子粉，再煮幾分鐘，加入適量鹽調味。可以起鍋開動了！
