原料
木耳: 適量， 黃花: 適量， 香菇: 適量， 西紅柿: 中等大小一個或兩個， 雞蛋: 兩個， 蔥或洋蔥: 適量，嗆鍋用， 素油: 適量
步驟
1鍋燒熱，放入適量油，放幾粒花椒炸香後撿出來，放入蔥（也可以加點兒蒜）
2所有原料切碎，蔥爆香後先下木耳丁，木耳炒起來比較可怕，但一定要炒到劈劈啪啪聲音漸弱，這樣的木耳吃起來會覺得嫩（不知怎麼形容，好吃就對了）
3木耳差不多之後，加入香菇丁、黃花丁翻炒，過程中加生抽，蚝油（可選）
4炒香後加入西紅柿丁，稍微翻炒，就可以把泡香菇的水加半碗進去
5燒開後澆上打散的雞蛋，再開一兩分鐘，加鹽胡椒調味就好啦，辦上自己壓的麵條，開動
小技巧
木耳要炒到響聲減弱 泡香菇的水要留下放鹵里，增香
