原料
五花肉: 150克， 雞蛋: 3個， 木耳: 5朵， 豆角: 100克， 蒜苔: 100克， 藕: 200克， 西紅柿: 1個， 紫蔥頭: 半個， :
步驟
1雞蛋打散滑成蛋穗
2五花肉剁成肉糜用料酒，生抽，胡椒粉，雞粉糖腌制半小時
3將蒜苔，豆角，藕，木耳，洋蔥，改刀切成粒焯水，為什麼焯水不直接過下油呢？首先豆角焯水是為了去除豆腥味，還有就是起到容易熟，蒜苔味道比較重而且不了容易炒老了，吃藕丑的藕為了追求其韌翠的口感。
4熱鍋放少的不能再少的油，把豆角放進去中火煸炒，等級豆角卷邊的時候把藕放進去一起煸炒，等藕丁看上去有一面金黃的時候乘出備用。
5熱鍋轉中火，肉糜和蔥姜蒜一起放入鍋中煸炒，等肉糜出油變色散的一粒一粒的時候放入蔥頭粒一起煸炒，等蔥頭透明邊是金黃色時盛出備用。
6熱鍋放4勺油至冒煙，大火放入西紅柿這時馬上就會出紅油反沙。
7放入木耳，因為它不怎麼好入味，這是挑一個醬汁
8甜麵醬2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，雞精1勺，白糖1勺，番茄沙司2勺，以上你放了多少勺的調料就當多少勺的水調成這碗汁。
9依次放入肉糜洋蔥，豆角藕，倒入碗汁待開鍋轉小火蓋蓋子悶㸆5分鐘開蓋轉大火
10放入雞蛋，點半勺米醋攪拌均勻開鍋轉小火蓋鍋蓋悶㸆5分鐘開蓋轉大火
11放入蒜苔➕4勺香油
12我想說只有吃了你才能知道它的美……無論父母愛人還是朋友，用心為他們做的味道都不會差。
