原料
鮮豬肉: 150g， 香椿芽: 50g， 六月鮮醬油: 20g， 鹽: 少許， 色拉油: 適量， 香油: 少許， 紫菜: 少許， 蝦皮: 少許， 香蔥: 少許， 六月鮮醬油: 適量， 香醋: 少許， 香油: 少許， 辣椒油: 少許， 麵粉: 150g， 冷水: 適量
步驟
1香椿芽洗凈焯水後切末
2鮮肉餡中放醬油攪拌上勁，再加入少許清水攪打上勁，然後放入香椿末，再依次放入鹽、色拉油和香油，還是順著原來攪拌的方向攪拌均勻
3麵糰和得稍硬一些，用壓面機或者用擀麵杖手擀成薄薄的幾乎透明的餛飩皮，切成小四方塊
4取一張餛飩皮在一角放上餡料，然後朝里卷，之後將兩側的兩個角捏在一起就包成了餛飩，依次全部包好
5調湯料汁：取一大碗，裡面放入紫菜、蝦皮、醬油、香醋、香蔥末、香油，喜歡吃辣的還可以依個人口味放入辣椒油，調好備用
6鍋中放入足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後點少許冷水，如此點兩次冷水，再次沸騰後餛飩浮在水面上即可撈出，連湯帶餛飩一起盛入調好湯料汁的湯碗中即可
