黃瓜: ， 醬油: ， 醋: ， 香油: ， 花椒油: ， 辣椒油:
1挑選一根新鮮順直的黃瓜，兩邊各放一根筷子，刀口垂直向下切成2毫米厚的薄片，切到黃瓜的三分之二處，下面不要切斷，當然，有筷子保護是不會切斷的
2切完一面後把黃瓜翻過來切另一面，注意這時要把刀尖調轉45度角，還是垂直向下切成斜片
3把切好的黃瓜用鹽腌10分鐘
4這時可以按自己的喜好做調味汁。可以簡單地用醬油、醋、香油，也可以炸點花椒油、辣椒油等
5把腌好的黃瓜沖洗乾淨，控干水分，澆上調味汁
