原料
牛腩: 500克， 香料組: 隨便， 冰糖: 6顆， 蔥段: 若干， 雞精: 2個0.63勺， 鹽: 2個0.63勺， 八角: 2個
步驟
1牛肉不要切太小 熱水下過焯水 放點料酒
2撈起來控水備用 倒油放八角冰糖慢慢熬 加姜 最後放蔥段煎黃
3加牛肉炒勻 放4勺生抽（李錦記特級頭抽）炒勻再放鹽 加溫水沫過牛肉 倒入高壓鍋大火燒開 上汽後小火25分鐘差不多了 水可以多一些
4把調料蔥段什麼的挑出來 面煮好裡面加牛肉湯和牛肉 可以煮點綠葉菜 …… 一般2個人這個分量可以吃2次~ 多燉一些可以冷凍
