原料
油: 適量， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 餃子皮: 適量， 雞蛋: 一個打散， 刷子: 一把， 擀麵杖（乾淨玻璃瓶）:
步驟
1市場買的餃子皮，簡單現成
2一點食用油（2—3勺），食用油里加適量的鹽調和，不要太多哦，可以試一下。準備擀麵杖（用乾淨玻璃瓶代替），跟一把刷子。一層餃子皮中間刷加鹽的油，撒蔥花（不用太密集），然後加一層餃子皮。如此反覆，壘了大至6—7張餃子皮。
3開始用擀麵杖把壘好的餃子皮擀薄，慢慢擀薄。
4把6—7層的餃子皮擀到攤成薄餅，成功。
5平底鍋刷油不需要太多（壘好的餃子皮里有油），小火，把剛準備好的蔥油餅煎至透明，開始刷蛋液！
6兩邊刷蛋液，依舊小火看你喜歡多焦
7一人食的午餐
