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原料
低筋麵粉: 55克, 黃油: 60克, 細砂糖: 30克, 黑芝麻醬: 30克, 蜂蜜: 25克, 雞蛋: 一顆, 泡打粉: 2克, 鹽: 1克, 檸檬汁: 5克, 糖粉: 50克, 紅色色素: 適量
步驟
1備好所有食材
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2將麵粉與泡打粉、鹽混合均勻.
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3黃油放在小奶鍋里小火煮沸.
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4澆在麵粉里、用蛋抽快速拌勻。
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5拌至無顆粒即可.依次加入打散的蛋液.細砂糖,
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6加入黑芝麻醬.蜂蜜.
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7蛋抽攪拌均勻。
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8裝入裱花袋冰箱冷藏至少30分鐘.
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9做糖霜、取50克糖粉與5克檸檬汁混合.
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10拌勻後加入紅色色素、按自己的標準加.
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11調好的糖霜,再準備一些可愛的糖珠珠做裝飾、預熱烤箱190度.
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12模具抹上黃油、防止粘黏.
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13麵糊拿出來回溫一會、擠九分滿即可震兩下送入烤箱烘烤10分鐘.
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14取出晾涼裝飾。
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15用小勺子把糖霜淋上去、再用勺子底部抹均勻,
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16粘上糖珠、靜止一會就完成了.
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小技巧
溫度根據自家烤箱調整,建議不要用黑芝麻粉沒有醬細膩.糖霜裹好剛開始有點稀、不要怕十幾分鐘後就凝固了.