原料
豬肉（略肥）: ， 蔥末: ， 薑末: ， 生粉: ， 雞蛋: ， 白糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 鹽:
步驟
1豬肉切片，再切條、切丁，最後剁幾下 加入蔥薑末、白糖、生粉、一個雞蛋 多攪拌一會，上勁，煮時不宜散
2開水倒入電飯煲，加入適量鹽、老抽、生抽 按下保溫按鈕，水不能沸騰，會衝散獅子頭 取部分肉餡，左右手拋球般做成肉團 動作要輕，慢慢放入水中，這樣做好所有肉餡
3按煮飯鍵讓水沸騰，轉為保溫按鈕 就可以放心大睡去了 第二天一早就會被香味叫醒的
小技巧
前一晚做好所有的步驟，清早一睜眼就可以有美味的獅子頭品嘗
