原料
黃油: 90g， 山核桃: 60g， 低筋麵粉: 140g， 砂糖: 20g， 鹽: 1g， 糖粉: 適量
步驟
1將黃油切成0.5cm小方塊，放入冷藏30分鐘。冷藏黃油是便於接下來和麵粉混合時可以拌成鬆散狀，而不是麵粉團。
2將核桃仁放入烤箱160度烤10分鐘。考好後晾涼，用手將其掰成約黃豆粒大小小塊。
3將冷藏好的黃油與過篩麵粉，砂糖，鹽混合。用小鏟子（如米飯鏟）將混合物切拌成鬆散的粒狀（1毫米大小）。不可用手揉，且不要過度攪拌，否則會影響餅乾酥脆度）。
4將核桃加入鬆散油麵混合物，攪拌均勻。將烤箱預熱160度。
5用手取一小團混合物，快速將其壓實搓成小圓餅狀，放在鋪了油紙的烤盤上，以此而行，直至全部做成小圓餅。
6放入烤箱，烤制25分鐘，關火用餘溫燜15分鐘。表面微黃為佳。
7將餅乾取出晾涼，將糖粉均勻的灑在表面上。完工^_^
