原料
阿膠: 500g， 黑芝麻: 1000g， 黃酒: 1000g， 紅棗: 250g， 核桃仁: 250g， 枸杞: 200g， 冰糖: 200-300g(根據自己口味)， 桂圓(可放可不放): 200g
步驟
11.阿膠:山東東阿阿膠或者山東福牌阿膠。 2.黃酒:陳年女兒紅(極品花雕) 味道更香醇，實在沒有超市的黃酒也可。 3.紅棗:做阿膠糕首選的棗是樂陵的金絲小棗，它的藥用價值高些。和田大棗只是顏值高。 4.枸杞:寧夏小枸杞 5.核桃仁:野生核桃 黑芝麻和冰糖隨意即可。 6.阿膠.冰糖都打成粉，棗去核剪成小條，核桃仁掰成小塊，烤箱烤熟。 黑芝麻要熟的哦！
2阿膠泡好後，把冰糖粉放入鍋中，大火熬到開鍋，不斷攪拌。開鍋變小火。不斷攪拌，一定要不斷攪拌呀。
3熬至這種狀態，傳說這叫掛旗。
4掛旗後，加入核桃仁，棗，枸杞。喜歡的親們也可以加葡萄乾呀，蔓越莓啥的。攪拌。攪拌均勻後，加入黑芝麻，繼續不斷攪拌。芝麻一定後加，不讓不好攪了就。
5攪拌好後，放入方盤。我用的烤箱裡的盤子，淘寶上有專業的阿膠盤子。在盤子底鋪一張烘培油紙，不要鋪塑料，塑料遇高溫都是有毒的。實在沒有，就在盤子上刷點食用油。 把阿膠放進去，壓平 壓實。趁熱壓。上面再蓋一層油紙。陰涼處放兩天。 切片，塑封。
6想要玫瑰花瓣的放入盤子裡，壓平後撒上去，在壓一壓。
7花瓣不用太多
8哈哈
9這樣的塑封機網上都有。
小技巧
每天兩片即可，多食上火。 買純阿膠可以聯繫我。廠家貨。 VX:75334742
