![](/images/node/19/199794.webp?1638102288)
原料
雞蛋: 2隻, 澱粉: 20g, 麵粉: 40g, 精鹽: 適量, 麵包屑: 1包, 鮮蝦: 500g, 白鬍椒: 適口味
步驟
1蝦洗凈
![](/images/seq/65/650357.webp?1638152944)
2去皮到蝦尾處
![](/images/seq/65/650358.webp?1638152944)
3最後一節處挑出蝦線
![](/images/seq/65/650359.webp?1638152944)
4沾均勻澱粉麵粉
![](/images/seq/65/650360.webp?1638152945)
5沾蛋液
![](/images/seq/65/650361.webp?1638152945)
6沾麵包屑
![](/images/seq/65/650362.webp?1638152945)
7以上三步重複兩次
![](/images/seq/65/650363.webp?1638152945)
8油8分熱下油鍋炸至金黃
![](/images/seq/65/650364.webp?1638152945)
9出鍋擺盤配甜辣醬
![](/images/seq/65/650365.webp?1638152945)
小技巧
1、裹粉之前蝦要用廚房紙吸干水分 2、為了擺盤效果,蝦未裹粉前可在蝦腹部淺淺橫切三刀
雞蛋: 2隻, 澱粉: 20g, 麵粉: 40g, 精鹽: 適量, 麵包屑: 1包, 鮮蝦: 500g, 白鬍椒: 適口味
1蝦洗凈
2去皮到蝦尾處
3最後一節處挑出蝦線
4沾均勻澱粉麵粉
5沾蛋液
6沾麵包屑
7以上三步重複兩次
8油8分熱下油鍋炸至金黃
9出鍋擺盤配甜辣醬
1、裹粉之前蝦要用廚房紙吸干水分 2、為了擺盤效果,蝦未裹粉前可在蝦腹部淺淺橫切三刀