原料
香椿（可以換成各種你喜歡的食材）: 適量， 低筋麵粉: 適量， 涼水（最好冰水）: 水與麵粉的比例為1：1.5， 雞蛋: 1-2顆（取決你選的大小）， 植物油: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1香椿洗凈。
2香椿去蒂待用。
3將雞蛋與水融合到一起，用筷子快速攪拌形成漩渦狀。隨後將低粉均勻的灑在蛋液中的漩渦里，繼續攪拌形成麵糊液。
4拌好的麵糊。(✪▽✪)
5將洗凈去蒂的香椿依次裹上面糊液。
6（忙著裹麵糊忘記拍油鍋了?，網上找了張圖），油鍋加熱到170℃。
7家裡有溫度計的最好測一下，沒有的就取一滴麵糊液入油鍋，能浮起來就好。
8第一遍，香椿均炸20秒左右。然後進行第二遍復炸，5秒左右。出鍋後的天婦羅放到吸油紙上吸油多餘的油，然後灑上鹽，胡椒粉進行調味。
9噔噔噔噔～完成！?
