原料
蔥: 一小把， 麵條: 一個量， 大滿貫食用調合油: 適量， 美味鮮醬油: 適量
步驟
1洗凈蔥
2準備好麵條
3蔥切好，蔥白和蔥葉分開
4先煮麵條
5煮熟後撈出用冷水沖涼後放一邊
6鍋內倒油加熱
7倒入蔥白炸出香味後開小火放入蔥葉
8蔥葉稍有點焦黃馬上熄火，倒入醬油
9把煮好的麵條倒入鍋內拌均
10盛碗，配上一碗紫菜湯就可以開吃了
小技巧
1.蔥白蔥葉分開放，蔥白肉質較厚熟的慢，蔥葉容易黃； 2.醬油因為含有谷氨酸之類的，加熱後容易結焦，所以熄火後再放； 3.麵條直接在鍋內拌容易拌的均勻；
