玉米皮包的水立方粽子 0

簡介

端午。小時侯，端午的粽子都是媽媽包的。那時也好奇地學來著。但因為笨，加上沒耐心，所以沒學會。不過，傳統的粽子不會包，咱換個思路。於是，炮製了這款玉米皮包的粽子。因為是四四方方，跟國家游泳中心水立方走的是同一個路線。所以叫它水立方粽子。

原料

糯米5把，紅豆少量，玉米葉，牛奶，糖

步驟

1.糯米紅豆洗凈，加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面圖片中要再多一點，要沒過糯米紅豆。 我是為讓大家看清楚紅豆和糯米。 喜歡吃甜的MM，可以再多放些糖。 2.牛奶泡的糯米紅豆放冰箱24小時左右。 3.取出，牛奶被吸收了很多，見下圖。再加少量牛奶，一定要加，要沒過糯米紅豆。（我下面圖是在加牛奶之前拍的） 4.把加好牛奶的糯米紅豆碗，放入高壓鍋中，隔水蒸。 5.上汽後，轉小火40分鐘，讓高壓鍋自然消氣，燜一會。 6.玉米葉子洗凈待用。 7.準備一個四方形的小容器，我是用以前裝月餅的一個塑料盒。見下圖。 8.取一片玉米葉子，放在小塑料盒子中。 9.再取一片玉米葉子，垂直於前一片葉子，放入容器中。 10.往玉米皮墊底的容器中填已經蒸熟的紅豆糯米。填的時候，用勺子壓壓，填密實一點。 11.撕一條玉米葉纖維，當繩子，把粽子紮起來。要紮緊一點。 12.上蒸籠再蒸5分鐘，讓玉米葉的清香融進粽子裡。大功告成，吃。

小技巧

玉米葉的清香，奶香，紅豆糯米軟軟糯糯。 會讓你覺得生活格外美好。