龍利魚: 1塊， 薑絲: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 孜然粉: 適量， 薑絲: 適量， 香菜: 一小撮
1將龍利魚洗凈、切段，並將魚身上的水蘸干
2熱鍋倒油，比平時炒菜的油多一點，用筷子夾起龍利魚放入鍋內
3龍利魚一面煎至微微發黃，翻面，倒入蒸魚豉油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉，煎一小會再翻面，撒一點孜然粉
4煎至兩面金黃，撒上薑絲，關火，出鍋，裝盤，放上一小撮香菜，完成！
