原料
咸吐司(去邊皮): 4片， 紫薯: 1個(中等大小)， 土豆: 2個(中等大小)， 牛油: 20g， 鹽: 少許， 黑椒碎: 少許， 芝士粉: 隨意
步驟
1先把紫薯和土豆一併蒸熟。 把紫薯去皮壓成泥放一旁待用。
2土豆用另一個碗也去皮壓成泥，加入鹽，黑椒碎，牛油調勻(味道可自己試試調整)。
3再加入適量的芝士粉調綿細(沒有的可省略)，放一旁待用。
4案板上鋪一張保鮮紙，放上4片(去邊皮的)吐司片，在吐司片上再鋪一張保鮮紙。 (也就是吐司底，面都鋪一張保鮮紙，乾淨衛生，方便下面操作)
5用扞面棍把吐司片壓扁，越扁越好。
6取兩片壓好的吐司片，抹一層調好味的土豆泥(另一末抹的是對照圖)
7底邊上放上少許紫薯泥。另一張(左圖)則底抹紫薯泥，底邊上放少許土豆泥(這是做不同顏色的，自己隨意吧)。
8從底邊開始往上卷，直至合攏為止(開始卷時如餡料厚難卷，可藉助保鮮紙往裡壓，把保鮮紙先卷進去，然後退出來，跟著再卷就行了)。
9重複以上步驟，直至把4片吐司麵包卷好
10每條切開，可正切或斜切，一分為二或為四(隨意)
11切好擺盤就完成了。
小技巧
這是很隨意的吐司麵包卷。除包紫薯土豆泥外，中間也可夾肉，或籚筍之類，好看又好吃。這裡只是提供一個方法供大家參考和發揮了~
