原料
黃油: 40克， 低筋麵粉: 120克， 雞蛋: 1個， 鹽: 1/8小勺, 0.625ml， 砂糖: 40克， 抹茶粉: 4克
步驟
140克黃油室溫軟化，加白糖和鹽。
2用打蛋器打發至體積膨脹，顏色變淺。
3分三次加入打傘的雞蛋並用打蛋器攪拌均勻，每一次都要攪拌到蛋液與黃油混合物完全融合，再加下一次蛋液。
4低筋麵粉篩入打發好的黃油混合物中。
5將麵粉和黃油混合物完全融合，成為濕潤的麵糰，並將麵糰平均分為兩份兒。
6其中一份加入4克的抹茶粉。
7加入抹茶粉的麵糰，要充分混合。
8將兩個麵糰擀成同樣大小的長方形。
9在抹茶麵皮上刷上少許蛋液，以便粘合。
10把普通麵皮倒扣在抹茶麵皮上，使兩者緊密粘合在一起。
11慢慢將麵皮捲起來，可以用刀適當調整。
12裹上保鮮膜放到冰箱冷凍半個小時，直到麵糰變硬。
13變硬的麵糰用刀切成厚約0.3cm的面片。
14將切好的面片擺在烤盤，面片之間留出足夠的空隙。將烤盤放入烤箱中，180°C上下火，烤15分鐘左右。烤箱規格不同，可以根據需要，調整時間。 烤出來，稍微涼涼就可以吃啦٩(๑^o^๑)۶
小技巧
餅乾的整形過程雖然簡單，但要整的漂亮，並非易事，兩種顏色的麵糰要擀的大小一致，卷的時候要儘量卷緊。
