原料
高粉300克，黃油30克，抹茶粉1小勺，糖30克，鹽5克，酵母3克，雞蛋35克，牛奶168克
步驟
1.將原料中的所有材料，除黃油和抹茶粉外，和成麵糰，揉至均勻出筋後，加入軟化的黃油，繼續揉面至完全階段． 2.將麵糰分成兩等份，一份收圓，放入擦了油的盆中，覆蓋保鮮膜．另一份加入一勺抹茶粉，繼續揉至均勻麵糰，收圓放入另一個擦了油的盆中，覆蓋保鮮膜進行基礎發酵． 3.基礎發酵完成，分別排氣，取出兩份麵糰，分別收圓後，中間發酵15分鐘． 4.將兩個麵糰分別擀開成長方形，翻面，緊密捲起，稍鬆弛一下再分別揉長，纏繞在一起． 5.將麵糰收入吐司盒中，稍稍整理一下形狀，送入烤箱進行最後發酵． 6.最後發酵結束，表面刷蛋液，送入180度預熱好的烤箱下層，35分鐘（表面上色後加蓋錫紙）．
