原料
蓮藕: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 麵粉: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 冰糖: 5顆
步驟
1先將藕和胡蘿蔔洗凈切大段
2將胡蘿蔔、藕磨出汁
3汁、渣分離
4將兩種渣與麵粉混合,加黑胡椒粉、鹽、連藕汁調味
5搓成大小相同的丸子
6下油鍋炸至金黃色
7連藕汁加水、冰糖小火熬煮
8羹就要這樣純純的、透透的才好
9放個小薄荷葉點綴一下
小技巧
因為爸爸不喜歡喝太甜,所以我放的是超市買的水晶冰糖,家裡如果有那種散裝大塊冰糖的,我覺得放那個湯羹會更稠、更順滑,我自己是更愛那種老式冰糖^_^甜度也會更甜一些些,不放多就好。