原料
豆腐: 幾塊， 木耳: 適量， 瘦肉: 適量， 青椒: 一個， 老抽: 適量， 生薑: 少許， 蔥: 少許， 蒜: 適量， 黃豆醬: 適量， 料酒酒: 適量
步驟
1豆腐切片，煎至兩面金黃。多時不好煎的話，可以分多次下鍋煎 ，撈起備用。
2肉切成肉片。倒入鍋中，在邊上撒入切好的蔥，姜，蒜，加入適量料酒，炒到肉變色，然後再下木耳，豆腐。輕輕翻動使調料經勻。
3加入黃豆醬，鹽，胡椒粉，加入適量水，悶一會
4最後加入青椒，讓青椒的味出來， 既可起鍋
小技巧
青椒可以切的稍微細一點口感更好。豆腐最好買那一種硬豆腐。
