原料
韭菜: 3塊錢， 雞蛋: 3個， 皮皮蝦肉: 半斤， 麵粉: 350克， 鹽: 適量， 蛋清: 1個， 清水: 130克， 香油: 1勺， 姜蔥切末: 少量， 雞精: 適量， 十三香: 適量
步驟
11.將皮皮蝦肉切碎，韭菜切丁，雞蛋加鹽炒熟。
22.將皮皮蝦肉和雞蛋攪在一起，加入鹽，雞精，十三香，香油，蚝油(可不加)。 3.將蔥末，薑末被告，熱油關火後下蔥薑末炒香，然後將其倒入餡中，攪拌均勻。 4.倒入切好的韭菜，攪拌，調整味道。 5.將面，水，蛋清混合和面，我是用的和面機，比較省事，發10分鐘。
36.兩個人的量，包了56個中等偏小的餃子。
47.下鍋啦，開兩開，澆兩次水，差不多就熟了。
58.可以吃啦
小技巧
面很勁道，皮皮蝦很鮮美。
