原料
白蘑菇（口菇）/杏鮑菇: 適量， 木耳: 適量， 大辣椒: 適量， 其它涼拌菜（如黃瓜、藕等）: 適量， 醬油: 適量， 白糖: 醬油的1/2， 料酒: 醬油的1/4， 青芥辣: 根據個人口味
步驟
1食材： 要買的菜有：白蘑菇（口菇）或杏鮑菇、木耳，大辣椒。可以試試自己平時用來涼拌的菜，比如黃瓜、藕都可以 作料：醬油、白糖、料酒、青芥辣 家裡有冰箱的，凍點冰也可以，把水裝在盤子裡，用來放菜
2把菜統統洗乾淨，還有木耳，要徹底洗乾淨哈，涼菜。
3然後，把他們都切片。杏鮑菇呢，要用削皮器削去表皮才切。切好以後，把他們擺在盤子裡，如果盤子下面墊一層冰更好
4下面聽我說蘸料配方：小碗里是配好的醬油。通常我們用勺子來量，比例是：醬油2份、白糖1份、料酒1/2份。
5然後，根據喜好和承受能力來放青芥辣
6上菜！當然，菜是沒有擺完，可以吃了再擺，蘸水也是。嘗嘗，味蕾的極佳享受O(∩_∩)O
7此菜補鉀一流，吃了心情倍兒爽O(∩_∩)O
小技巧
1、木耳和圓菇不用過熱水，要徹底洗乾淨，這樣，能吃到他們本身最原始的清香，而且營養都沒有喪失。蘑菇和木耳生吃，都是極好的。如果經過加熱，這些東西裡面的鉀就所剩無幾了，問題是，一定要洗乾淨。女眾缺鉀，經期反應也很嚴重的，吃了，一兩天精神勁就來了，心情是馬上見效的 2、所有涼拌菜，都可以這樣吃，如秋葵和蘆筍都可以。如果是在不能吃生的，就燙一燙吧，水也喝了。白蘑菇最好切片，否則不好進味。要不，一口口蘸著吃。杏鮑菇，是用削皮器削掉表皮後才切的。 3、吃芥辣捏住鼻子吃。不用捏鼻子，不要呼吸，張大嘴巴就行。辣了別呼吸，張開嘴巴一會就好。或者吃青芥辣的時候旁邊放一杯酒，不是喝，而是辣鼻子了，聞一聞酒味就好。青芥辣，一旦會吃了，就很好吃。 4、這些材料，吃不完的可以留著吃火鍋
