草雞: ， 麵粉: ， 枸杞: ， 西洋參: ， 筍乾: ， 蔥: ， 姜: ， 雞蛋: ， 水:
1草雞洗乾淨
2冷水下鍋,等水開撇去上面的浮沫
3放入枸杞筍乾蔥節薑片,用砂褒小火慢燉
4燉1.5小時後加入西洋參接著燉1小時
5在燉湯的同時,舀一大勺麵粉,加雞蛋加水用手揉至"三光
6蓋上濕布醒15分鐘,擀成面片,然後兩折用刀切成條形,灑上乾麵粉防止沾粘
7用開水下好面後瀝干水份,挑入雞湯里,濃香的雞湯麵就做好了
