原料
雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 適量， 南瓜: 一小塊， 韭菜或者蔥段: 適量， 鹽: 一小撮， 煉奶: 一小勺， 食用油: 適量， 水: 適量
步驟
1南瓜刨絲，有時間也可以手工切
2韭菜切段
3雞蛋打散
4將南瓜絲，韭菜絲倒入雞蛋液內，加入少量低筋麵粉，少量水，適量鹽，煉奶可加了不加，攪拌均勻。
5平底鍋內放入少量油加熱，倒入一部分蛋液，煎至邊上微微泛黃，翻面，再煎，起鍋。
6一道快手早餐就完成啦，喜歡的也可以抹上各種醬來嘗試諾
小技巧
Tip：1.關於翻面，翻面一定要等稍凝固再操作，也可以借住淺口盆，關火將淺口盆蓋在餅上，在水槽上方倒置，平底鍋添入少量油，再將餅娜放至平底鍋，這樣做出來的餅造型不會被破壞。 2.我做的是大概四個餅的量，可以適當減少材料
