原料
梭子蟹: ， 花蟹: ， 娃娃菜: ， 豆芽: ， 蒜瓣: ， 小蔥: ， 香菜: ， 青椒、干辣椒: ， 黃咖喱: ， 料酒: ， 醬油: ， 澱粉: ， 鹽:
步驟
1蟹洗凈，起殼，切半。用薑片、料酒、鹽浸漬十五分鐘。
2處理蒜瓣、青椒、干辣椒、小蔥、香菜、娃娃菜，切段切片。
3浸漬後的蟹均勻沾澱粉，熱油下鍋炸至蟹身變紅撈出備用。
4鍋留少許油，下蒜瓣、干辣椒、青椒炒香，入娃娃菜、豆芽、蟹及一匙黃咖喱，炒勻。
5待咖喱香味溢出，入少許醬油、鹽調味，加入小蔥、香菜翻炒幾下即可裝盤。
小技巧
不喜歡吃辣就去掉干辣椒，一樣好呲。 配菜也是超好吃的啦，可以加任何自己喜歡的！
