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原料
糯米: 一小碗, 香腸(或臘腸): 半根, 胡蘿蔔: 半根, 黃瓜: 三分之一, 香菇: 3朵, 也可以放點豌豆、玉米粒: , 蚝油、生抽: 適量, 老抽、白糖: 少許
步驟
1將紅蘿蔔、黃瓜,香菇切粒,胡蘿蔔過水焯熟。
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2糯米提前浸泡一夜,瀝干水分。把香腸放在糯米上,入電高壓鍋蒸20分鐘。熟香腸切粒。
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3炒鍋放油少許,姜香腸煸炒片刻,倒入蘿蔔粒、黃瓜粒、香菇粒翻炒。並將上述調味料入鍋,和糯米一起拌勻。
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4用餛飩皮包裹部分餡料,用虎口將餡料和餛飩皮團住。
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5冷水上鍋蒸10分鐘,關火燜5分鐘就可以開吃啦!
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