原料
紫薯: ， 紅薯: ， 南瓜: ， 木薯粉: ， 紅豆: ， 椰漿: ， 西米:
步驟
1紫薯，南瓜和紅薯切成小丁。南瓜可以放進微波爐轉熟（蒸熟的話水分太多），紅薯和紫薯分別蒸熟
2分別加入少量糖，分次加入木薯粉。我用麵包機攪拌。攪拌成光滑有彈性的麵糰，取出。大盤子（我用了烤盤）或案板撒麵粉（防粘），摘麵糰並揉成小丸。不吃的話可以蓋上保鮮膜放冰箱冷凍。
3煮紅豆，睡前定時，次晨即可用。
4水開後芋圓入鍋，最好分兩次，把會染色紫薯放在第二次。入鍋後立即攪拌，以防粘底。芋圓浮上來後再煮兩分鐘，撈出，用冷水沖淋後再放入冷水中，這樣做能讓芋圓更Q彈。
5煮西米，水開後入西米，小火，中間要攪拌防粘。煮幾分鐘關火悶幾分鐘，重複幾次步驟，直到西米無白芯。然後用冷水沖淋。
6芋圓和西米都是晚上做好放冷水中。晨起，鍋里放入點冷水，加入紅豆湯，芋圓和西米，煮沸，加入冰糖和椰漿調味既可。
小技巧
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