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原料
紅豆: 1, 薏米: 2, 紫薯: 5個, 番薯: 3個, 木薯粉: 適量, 冰糖: 適量, 牛奶: 半袋
步驟
1紫薯和番薯蒸熟,用筷子能扎透就表示熟啦
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2用木薯粉加入蜂蜜將紫薯、番薯和成麵糰,但木薯粉不易過多,否則會降低紫薯和番薯的味道
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3分別將紫薯團和番薯團像做長長的麵條一樣,但要厚實一點,然後切適合的長度,芋圓就做好了,吃不了的可以放在冰箱裡,下次可以接著吃
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4鍋里燒水,水開後放入芋圓,要不停攪拌,防止粘鍋和芋圓之間粘連,當芋圓漂起後盛出來,沖涼水,能更好的保持彈性
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5我是用電飯鍋煮的,鍋里放入紅豆和薏米,比例是1:2,導入儘可能多的水,然後放入冰糖,冰糖的量看你是否愛吃甜的了,愛吃多放,否則反之,等快好的時候放入牛奶,然後放芋圓
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6最後成品長這樣
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