原料
黃瓜: 1， 小番茄: 若干， 雞胸肉: 2塊， 黑醋: 半瓶蓋， 鹽: 少許， 橄欖油: 適量
步驟
1從超市買來的整塊雞胸肉，沖洗乾淨，不用切，直接丟平底鍋里。因為剛洗好的雞肉有水分，等鍋把它煎干一點，直接撒橄欖油
2鍋在煎的同時，黃瓜切塊（大小看個人喜好）小西紅柿對半切
3往切好的黃瓜和小西紅柿里倒黑醋（白醋也可以的，因為家裡正好只有黑醋）及鹽
4準備黃瓜和小西紅柿時，要注意不時翻動雞胸肉。雞胸肉很快熟的，筷子可以輕易穿透就行
5把煎好的雞胸肉切成適於食用的大小，撒上鹽，與黃瓜西紅柿沙拉拌在一起，大功告成
小技巧
這道菜非常基本、簡單，做的時候也沒什麼油煙，很適合晚上想要避免進食碳水化合物的人食用，或用作補充能量的早餐。也有很多變形的版本，比如在煎雞胸前，用喜愛的香料進行腌制、或者做好後加入煮好的卷心粉、玉米粒、吞拿魚罐頭肉等等，完全可以任意發揮。
