原料
低筋麵粉: 60克， 水: 100克， 雞蛋: 2個， 黃油: 45克， 鹽: 一小撮， 細砂糖（卡仕達）: 140克， 蛋黃（卡仕達）: 6顆， 低筋麵粉（卡仕達）: 50克， 牛奶（卡仕達）: 500ml
步驟
1「卡仕達醬開始」 把蛋黃、糖、麵粉依次加入混勻 （有些方子說要打發蛋黃，但其實只要你慢慢加牛奶，不打發蛋黃也沒有關係）
2牛奶加香草精後煮沸（煮飯的時候看著點，整個鍋冒氣泡了就關火，很容易噗鍋！血淚教訓！）慢慢的一點點的加入，同時不停攪拌
3混勻後倒回奶鍋里（像這樣架個濾網過濾一下）
4開小火不停的攪拌！慢慢會稠起來 攪拌到這樣能流暢的掛成一條線就好了 大概要好幾百下……加油吧！肱二頭肌在等著你！
5鋪成一片，再用保鮮膜緊貼著蓋起來 坐冰水，先冷卻到30度左右再放入冰箱 一兩小時後拿出，如果鏟起來的時候是不粘（如上圖）就說明很成功 「香草卡仕達醬」完成
6「泡芙麵糊」 把黃油先放室溫軟化，再把它和水一起加熱至沸騰（冒氣泡）
7迅速加入麵粉攪拌，拌至鍋底出現膜
