原料
雞蛋: 5個， 紅絲絨液: 15克， 低筋麵粉: 65克， 細砂糖: 60克， 玉米油: 50克， 豆漿: 50克， 奶油: 180克， 豆漿粉: 15克， 糖粉: 10克
步驟
1雞蛋打入無水無油的盆里，分離蛋清蛋黃
2低粉過篩加入玉米油、豆漿
3用手抽Z字形拌勻
4加入蛋黃用手抽Z字形拌勻
5蛋清打到大魚泡狀分三次加入細砂糖打到大彎勾
6取三分之一蛋白加到蛋黃糊中用刮刀拌勻，再加入剩下三分之二蛋白翻拌均勻
7取150克麵糊加入紅絲絨色素翻拌均勻
8拌好後裝入裱花袋中備用
9剩下的原味麵糊倒入烤盤中，用刮板輕輕刮平
10把紅絲絨麵糊小心擠到原色麵糊上再用刮刀輕輕刮平
11帶上手套用食指在麵糊上輕輕畫Z字形（手指要戳到底）
12轉個方向繼續畫Z字形
13畫完後輕輕刮平表面，放入180度預熱好的烤箱中下層烤15分鐘再移到中層烤5分鐘出爐震出熱氣，拎起油紙移到烤網上撕開四周的油紙晾涼
14晾涼後桌上墊油紙把蛋糕倒扣在油紙上，蛋糕一邊用刀切出斜角
15奶油加入豆漿粉和糖
16打致9分發
17抹在蛋糕面上，蛋糕卷的方向一定要平行最後畫Z字形的方向，卷緊用油紙包好放冰箱冷藏2小時後再切開食用
18旋風卷美不美啊，這個是第一次做的還不是太完美
