原料
糙米: 125ml/0.5杯, 水: 700-1000ml/3-4杯, 小扁豆: 125ml/0.5杯, 羽衣甘藍(或其他深綠蔬菜): 2大把, 豌豆: 2大把, 西葫蘆(切薄片): 1/2根, 香菇: 2個, 白蘿蔔(切細條): 5cm, 白醋: 1勺, 小蔥(切成蔥花): 1根, 大蒜(切末): 1瓣, 鹽&胡椒粉: 適量, 檸檬汁: 適量, __________: , 白味噌: 3勺, 水: 3勺, 白醋: 1勺, 薑汁: 1勺, 大蒜汁: 1勺
步驟
1用絕大部分的水煮糙米粥,小火1小時
2將西葫蘆和香菇放入烤箱中175度烤30分鐘,至棕色
3白蘿蔔條放入碗中,加入鹽和白醋,靜置
4將所有味噌汁的原料用勺子在小碗中混合均勻
5在糙米粥中加入小扁豆和剩下的水,不斷攪拌,至小扁豆融進粥中
6少油或水煎蔬菜,用鹽、胡椒粉、大蒜調味
7擺盤!!!撒上蔥花,擠上檸檬汁