原料
小龍蝦: 500g， 青椒: 2-4個， 蒜: 若干， 蔥: 若干， 姜: 若干， 麻椒: 若干， 辣豆瓣醬: 兩勺， 生抽: 2-4勺， 老抽: 1勺， 料酒: 3勺， 耗油: 2勺， 干辣椒: 按自己口味添加多少
步驟
1龍蝦洗凈 放置瀝干水
2鍋熱後多放一點油 油熱後放入蔥，姜，蒜，干辣椒 小火炒出香味在放麻椒〔一定多放麻椒才會麻〕 出麻味後放入備好的生抽，耗油，老抽，辣豆瓣醬翻炒
3放入洗凈的小龍蝦 翻炒放入料酒 這時往鍋內加入一碗水（水按龍蝦多少來加）放鹽 蓋上蓋大鍋煮沸調中火15分鐘
4麻辣小龍蝦大功告成
