原料
麻椒: ， 藤椒: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: ， 砂糖: ， 生抽: 一勺， 豆瓣醬: ， 料酒: 兩勺， 八角:
步驟
1小龍蝦用淡鹽水寖泡十分鐘後請洗乾淨，去泥腸蝦腳蝦須，用淡鹽水再次清洗直到小龍蝦沒有任何腥氣為止
2準備調料根據自己的口味調整用量，姜切滾刀塊蒜拍散
3鍋燒熱下玉米油，放入干辣椒麻椒藤椒八角姜塊蒜瓣爆香，下入小龍蝦翻炒，變色後加入料酒生抽砂糖鹽豆瓣醬，填入清水沒蝦身，大火燒開轉中火，十分鐘左右收汁出鍋
4擺盤
小技巧
可以加入適量的火鍋底料，味道會更好
