原料
低筋麵粉: 90g， 細砂糖: 100g， 杏仁粉: 15g， 黃油: 100g， 牛奶: 25ml， 雞蛋: 80g， 檸檬皮: 半個， 泡打粉: 2g
步驟
1稱量材料
2檸檬皮和20g的細砂糖混合，靜置1小時，溢出檸檬香氣。
3蛋液，分次加入細砂糖，攪拌打發，顏色變淡。
4加入牛奶，攪拌均勻。
5加入所有粉類，事先過篩，然後攪拌均勻，成泥狀。
6加入隔水融化的黃油，攪拌均勻。攪拌至順滑且有光澤。
7保鮮膜密封，冷藏1小時。
8模具抹液體黃油，並灑高粉，便於脫模。
9用裱花袋擠入模具內，7分滿即可。
10190攝氏度，13分鐘。取出後即刻脫模，冷卻即可。
11可篩適量糖粉，或做其他裝飾即可。
12成品圖分享
