原料
麵條: 180克， 櫻桃蘿蔔: 30克， 白蘑菇: 30克， 瘦肉: 30克， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 3克， 生抽: 8克
步驟
1食材清洗乾淨,瘦肉切成肉丁.
2櫻桃蘿蔔和白蘑茹切片,紅椒和生菜切小段備用.
3麵條放入開鍋的水中,煮制2分鐘,在蓋上鍋蓋燜制3分鐘,用筷子夾斷麵條可以看到中間還有點白心.
4用漏勺撈出麵條,瀝干水份,乘熱倒入5克植物油攪拌均勻.
5鍋中倒入5克植物油,開大火,放入蔥、蒜炒出香味,在放入瘦肉丁、白蘑菇、櫻桃蘿蔔、紅椒翻炒均勻,放入麵條炒勻,加入鹽、生抽翻炒均勻盛出裝盤.
小技巧
1.炒麵關鍵就是煮麵的時間要掌握好,用筷子夾斷麵條裡面有白心就可以撈出了,千萬不要煮熟再炒噢......
