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原料
黃油: 130克, 糖粉: 60克, 蛋清: 30g, 香草: 10g, 低筋麵粉: 90克, 高筋麵粉: 70g, 杏仁粉: 30g
步驟
1曲奇真的太簡單 想做有紋路 易成型 不容易…
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2首先用料提前準備好,現在天氣冷,家中就算有暖氣 黃油軟化到用刮刀輕鬆攪拌也不容易,我是要提前軟化一天一宿的… 軟化的黃油用刮刀攪拌到稍微白色後放入糖粉在攪拌 用打蛋器攪拌至白色羽毛狀 準備一個熱水盆 把攪拌盆放在上面(注意這步是你的黃油很不好攪拌需要這麼做)感覺很好打發了 就趕緊移出來,蛋清分三次加入 每次都要用打蛋器打到羽毛狀再加 所有粉類過篩 倒入攪拌盆 混合好 就可以裝入裱花袋了…
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3加上堅果碎 顏值又高了一點點?
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4裱花嘴種類很多 網上有各種圖案的對應型號 看自己喜歡?
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5姐姐說 顏值好高?
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6烤箱需要預熱10分鐘 150度 我用的熱風烘烤 這樣可以叫曲奇預熱均勻…放入曲奇 25分鐘 自己觀察 取出後自己震一下 輕鬆脫盤 就證明好了喔…
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7餅乾被瘋搶了?
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8?
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