原料
低筋麵粉: 40克， 蛋黃: 3個， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 85克， 玉米澱粉: 10克， 玉米油: 25克， 水: 25克， 泡打粉: 1克， 果醬: 適量
步驟
1三個蛋黃加30克細砂糖打發至顏色發白
2加入玉米澱粉繼續打勻
3倒入鋪上錫紙的烤盤應該是8寸的烤盤，我的有點大用錫紙折出了合適的大小
4烤盤震出氣泡200度烤5分鐘，注意觀察，烤出虎皮即可，取出放涼備用
5兩個雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入10克細砂糖用打蛋器打發
6加入玉米油打勻
7加入水打勻
8篩入低筋麵粉攪拌均勻備用
9把剩下的糖分兩次倒入蛋清打發至乾性發泡
10蛋清糊分兩次拌入蛋黃糊
11倒入烤盤，震出氣泡，175度烤20分鐘
12虎皮蛋糕皮面朝下
13蓋上蛋糕芯
14塗上果醬
15捲起切開
16小時候的味道
17香甜溫暖
