廣式嫩滑魚煲 0

原料

胡椒粒: 適量, 鹽: 2茶匙, 蔥: 適量, 果皮: 適量, 泥猛魚: 3條, 黃皮頭: 4條, 姜蒜: 適量

步驟

1魚切好,瀝干水

21胡椒粒用刀炳壓碎,更容易入味  

3切好姜蒜,準備好果皮

4炒香姜蒜,放入大半碗水,放入胡椒粒果皮,蓋上蓋,大火煮滾,待聞到胡椒粒香味,可以馬上放入魚

5放入魚煮20秒放蔥,蓋上蓋,大約2,3分鐘左右可以關火,開蓋放少許醬油,然後蓋上蓋等1分鐘就可以

6完成

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