雞爪: , 豆豉醬: , 老乾媽(可選): , 糖: , 生抽: , 姜蒜:
1雞爪改刀加薑片料酒入水燒煮(我因為要做雞汁凍所以煮了兩個小時)
2姜切絲蒜切末
3小火加入豆豉醬和老乾媽直到炒出紅油
4下雞爪
5下水加入生抽和糖大火收汁
6噹噹當。雞爪做好了