原料
鳳梨: 1/3個， 代糖適量: （可以不加）， 全麥麵粉: 150g， 魔芋粉: 50g， 雞蛋: 1個， 脫脂牛奶: 250ml， 鹽: 2g， 代糖: 適量
步驟
1鳳梨去皮後搗碎，加適量代糖（依據鳳梨甜度和個人喜好）
2將鳳梨和搗出來的汁水一起倒入不粘鍋中，先用小火翻炒，再用大火收汁，直至鍋里沒有湯汁，鳳梨醬呈金黃色即可；
3將全麥麵粉、魔芋粉、雞蛋、鹽、代糖放入盆中，加入脫脂牛奶，攪拌均勻，揉成麵糰，靜置半小時
4取一小塊麵皮，置於手心裡按扁，放入一勺餡料，另一隻手將四周皮隆起收緊，將鳳梨小包全部包好；
5烤箱175度，烤制15分鐘即可。
小技巧
❶鳳梨果醬自身已經挺甜的，所以用純鳳梨，個人覺得不加代糖口感更好（ps，外面之所以加很多糖，是因為用的並不是純鳳梨，而是加了紅薯或者冬瓜的）； ❷此款鳳梨包的麵皮含水較高，口感更綿軟，如果不喜歡，也可以酌情少添加牛奶； ❸魔芋粉可以讓熱量更低，並且麵皮更有韌性，當然，如果沒有魔芋粉，也可以只用全麥麵粉； ❹包麵皮之前，可以先用手沾濕水，這樣麵皮更不容易沾手。 做好的鳳梨小包，熱量超級低，根本不擔心發胖！而且口感上，沒有傳統麵包的油膩和齁感，只剩下鳳梨自身的清香和全麥麵粉樸實的香味哦。 促消化解油膩的菠蘿＋飽腹感超強全麥，脂肪含量也巨低，無論是用來解饞，還是運動前1-2小時墊上兩口，都是很棒的選擇！ 最後再來小科普下，菠蘿和鳳梨之間的愛恨情仇： 簡單說，它們本質上是一樣的，都屬於「鳳梨科鳳梨屬」，是同一物種，從營養價值上來看，也基本沒有差別哦。 另外，有些人可能認為菠蘿鳳梨不同，因為它們有的有「釘眼」，有的卻沒有，其實這只是培育改良的品種差異而已。就像是黃元帥和紅富士，雖然名字不同，但都是蘋果是一個道理。 ▌菠蘿的營養價值 菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，能幫助分解肉類食物中的蛋白質，減少人體對脂肪的吸收。 另外，菠蘿中還含有大量膳食纖維，有助於腸胃消化，對緩解便秘等也很有效，所以減肥的童鞋也可以適量多吃菠蘿。 不過，菠蘿中的菠蘿酶會對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，讓你感到一種麻刺痛，所以生吃菠蘿時，最好用鹽水泡上一段時間，去掉一部分菠蘿酶，減少過敏和消滯反應。
